为什么魔芋丝通常是白色的而魔芋块是黑色的 支付宝蚂蚁庄园8月16日答案

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今日答题：

为什么魔芋丝通常是白色的而魔芋块是黑色的

选项：A、原料和工艺不同；B、染色剂不同

正确答案：

原料和工艺不同

解析：魔芋丝魔芋块颜色不一样主要源于原材料和加工方式的不同。由于魔芋全株有毒，所以必须经过加工才可食用，一般是先将魔芋的块茎磨碎，用水洗去汁液，然后加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。黑色的魔芋块是直接由生魔芋经粗加工制作而成，由于生魔芋会夹带着皮等杂质，所以制作出来的成品颜色较深，呈黑褐色。

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